Ābolu marmelāde

  • Gatavošana 40min
  • Vidēji grūti
Ābolu marmelāde
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Sastāvdaļas

  • Āboli
     400 g
  • Citrona sula
     1 gabali
  • Pūdercukurs
     1 Ēdamkarote
  • Pektīns
     1 Ēdamkarote
  • Cukurs
     320 g
  • Glikozes sīrups
     140 g
  • Ūdens
     120 ml
  • Apelsīnu vai citrona liķieris
     30 ml

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 10 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Vispirms pagatavo biezeni: nomizo ābolus, izņem serdi, liec cepeškrāsnī un cep, kamēr mīksti.

Pievieno pūdercukuru un citrona sulu, sablendē biezenī.

Pektīnu sajauc ar 40 g cukura. Katlā liec 280 g cukura, glikozes sīrupu, ūdeni un liķieri un karsē maisot, kamēr masa vārās. 

Iemaisi cukuru ar pektīnu ābolu biezenī, pievieno karstajam sīrupam un maisi karsējot, kamēr temperatūra sasniedz 114 grādus. 

Karstu izlej uz paplātes, kas pārklāta ar pārtikas plēvi un liec vēsumā uz nakti.

Nākamajā dienā sagriez gabaliņos, apviļā cukurā un pasniedz.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Saistītās receptes

Olu cepumi

1h 15min • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Kūka “Zaķis”

2h • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Panna cotta ar mango biezeni

1h • Vidēji grūti

Saldais persiku kārtojums

2h 30min • Vidēji grūti

Cepumi Austiņas

35min • Viegli

Citrusa siera kūkas muss

1h 20min • Vidēji grūti