Tīģergarneļu iesmiņi saldskābajā marinādē ar dārzeņiem
20min
• Viegli
Sastāvdaļas
Zupa
-
Vārītas bietes kubiņos300 g
-
Sarkanā paprika1 gab.
-
Sīpoli2 gab.
-
Ķiploki3 daiva (-s)
-
Ūdens500 ml
-
Sarkanā vīna etiķis60 ml
-
Saldēti vai svaigi ķirši200 g
-
Grauzdētas mandeles100 g
Mārrutku krējums
-
Indijas rieksti100 g
-
Citrons0.5 gab.
-
Ūdens120 g
-
Sālspēc garšas
-
Mārrutkipēc garšas
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Aukstā biešu zupa ar ķiršiem un mārrutku krējumu
Gatavo zupu: papriku, sīpolus un ķiplokus sagriez mazākos gabalos un liec katlā, pievieno bietes, ūdeni un etiķi.
Vāri uz lēnas uguns 15–20 minūtes, līdz sīpoli un paprika mīksti.
Liec zupu blenderī un kārtīgi sablendē.
Izkās caur smalku sietu, pagaidi, līdz tā nedaudz atdziest, un liec ledusskapī uz 4 stundām atdzesēties.
Pasniedz ar mārrutku krējumu, ķiršiem un grauzdētām mandelēm.
Pagatavo mārrutku krējumu: Indijas riekstus liec katliņā, pārlej ar ūdeni un uzvāri, tad ņem nost no uguns un atstāj ūdenī mērcēties, līdz atdziest.
Nokās riekstus, noskalo zem auksta tekoša ūdens un liec blenderī.
Pievieno ūdeni un blendē līdz izveidojas skāba krējuma konsistence.
Pievieno citrona sulu, sāli un mārrutkus pēc garšas.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas