Ābolu pīrāgs ar pīnēm
1h 30min
• Viegli
Sastāvdaļas
-
Filo mīkla1 gab.
-
Riekstu maisījums150 g
-
Pistācijas (nolobītas)50 g
-
Vīnogu kauliņu eļļa50 ml
-
Sviests60 g
-
Ūdens160 ml
-
Medus100 g
-
Citrons1 gab.
-
Cukurs160 g
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 12 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Sagatavo mīklu: atlaidini to, no saldētavas izņemtu, vismaz pusstundu.
Sagriez mīklu precīzi tādā lielumā kā panna, kurā cepsi.
Vienā katliņā izkausē sviestu ar eļļu.
Otrā katliņā savāri sīrupu no ūdens, cukura, medus, citrona sulas un tā miziņas.
Sasmalcini riekstus un pistācijas.
Pusi no pistāciju daudzuma atstāj dekorēšanai, otru pusi sajauc ar citiem riekstiem.
Cepampannu ar otiņu iesmērē ar eļļu, tad klāj filo mīklas loksni, tās virspusi apziežot ar eļļu.
Tā veido 10-20 kārtas, izmantojot pusi no sagatavotās mīklas.
Tad pārber smalkos riekstus, un atkal kārto turpmākās kārtas no filo mīklas loksnēm un eļļas.
Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Pirms liec krāsnī, sagriez baklavu četrstūros.
Jāiegriež ir tikai augšējā kārta, līdz riekstu masai.
Liec cepties uz 35 minūtēm.
Kamēr silts, pārlej visam pāri sīrupu un pārber ar pistāciju riekstiem, un ļauj atdzist.
Līdzīgas receptes
Uzturs
Vegāniem
Veģetāriešiem
Bezglutēna ēdieni
Bez laktozes ēdieni
Olbaltumvielām bagātas receptes
Maratonistiem
Bērniem
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas