Berlīneri ar pildījumu

  • Gatavošana 40min
  • Vidēji grūti

Sastāvdaļas

  • Milti
     360 g
  • Silts piens
     140 ml
  • Sausais raugs
     20 g
  • Sviests
     40 g
  • Cukurs
     35 g
  • Ola
     1 gab.
  • Olas dzeltenumi
     2 gab.
  • Sāls
     0.25 tējk.
  • Vaniļas cukurs
     1 tējk.
  • Eļļa (cepšanai)
     1 L
  • Ievārījums (bez gabaliņiem)
     150 g
  • Cukurs (apviļāšanai)
     100 g

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Instrukcijas

Noderīgi

Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku. [2, *] Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku.

Berlīneri ar pildījumu

Bļodā ber miltus, cukuru, sāli un sauso raugu.
Pievieno siltu pienu, izkausētu sviestu, olu un olu dzeltenumus un vaniļas cukuru.
Visu kārtīgi samīci un liec raudzēties uz 45 minūtēm līdz mīkla ir dubultojusies.
Mīklu sadali vienādos gabaliņos un saveļ vienādas, gludas bumbiņas (vislabāk to darīt uz galda).
Saveltās bumbiņas liec uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru un atkal raudzē, pārklājot ar dvielīti.
Kad bumbiņas uzrūgušas, tās atstāj uz 10 minūtēm, lai nedaudz apkalstu.
Katlā uzkarsē cepamo eļļu.
Sagatavo pildījumu konditorejas maisiņā un uz šķīvja uzber cukuru.
Kad eļļa ir uzkarsusi, liec pāris virtuļus un cep 3 minūtes ar uzliktu vāku, tad virtuļus apgriez un cep no otras puses vēl 3 minūtes.
Tad vēlreiz, no katras puses pa 2 minūtēm.
Virtuļus izņem no katla, notecini eļļu un uzreiz apviļā cukurā.
Piepildi virtuļus ar pildījumu kamēr tie vēl ir silti, pēc tam ļauj tiem atdzist.

Līdzīgas receptes

Kūka pannā

30min • Viegli

Ķirbju pīrāgs

1h • Vidēji grūti

Krēmšnite

1h 10min • Vidēji grūti

Rabarberu plātsmaize

1h • Vidēji grūti

Aveņu siera kūka

30min • Vidēji grūti

Biezpiena plācenīši

20min • Viegli
Noderīgi

Informācija par 30 dienu zemāko pārdošanas cenu mājaslapā norādītajām precēm, kuras nav ātrbojīgas, pieejama tirdzniecības vietā (pie preces cenu zīmes) vai arī e-veikalā.