Drumstalu pīrāgs ar mellenēm un avenēm
45min
• Viegli
Berlīneri ar pildījumu
-
Gatavošana 40min
-
Vidēji grūti
Sastāvdaļas
-
Milti360 g
-
Silts piens140 ml
-
Sausais raugs20 g
-
Sviests40 g
-
Cukurs35 g
-
Ola1 gab.
-
Olas dzeltenumi2 gab.
-
Sāls0.25 tējk.
-
Vaniļas cukurs1 tējk.
-
Eļļa (cepšanai)1 L
-
Ievārījums (bez gabaliņiem)150 g
-
Cukurs (apviļāšanai)100 g
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 12 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Berlīneri ar pildījumu
Bļodā ber miltus, cukuru, sāli un sauso raugu.
Pievieno siltu pienu, izkausētu sviestu, olu un olu dzeltenumus un vaniļas cukuru.
Visu kārtīgi samīci un liec raudzēties uz 45 minūtēm līdz mīkla ir dubultojusies.
Mīklu sadali vienādos gabaliņos un saveļ vienādas, gludas bumbiņas (vislabāk to darīt uz galda).
Saveltās bumbiņas liec uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru un atkal raudzē, pārklājot ar dvielīti.
Kad bumbiņas uzrūgušas, tās atstāj uz 10 minūtēm, lai nedaudz apkalstu.
Katlā uzkarsē cepamo eļļu.
Sagatavo pildījumu konditorejas maisiņā un uz šķīvja uzber cukuru.
Kad eļļa ir uzkarsusi, liec pāris virtuļus un cep 3 minūtes ar uzliktu vāku, tad virtuļus apgriez un cep no otras puses vēl 3 minūtes.
Tad vēlreiz, no katras puses pa 2 minūtēm.
Virtuļus izņem no katla, notecini eļļu un uzreiz apviļā cukurā.
Piepildi virtuļus ar pildījumu kamēr tie vēl ir silti, pēc tam ļauj tiem atdzist.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Pamatēdieni
Sautējumi
Pudiņi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Lasis
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Piena produkti
Ogas
Trusis
Jēra gaļa
Dzīvesstils
Ēdieni vegāniem
Ēdieni veģetāriešiem
Bezglutēna ēdieni
Grilēdieni
Bez laktozes ēdieni
Pikants
Streetfood ēdieni
Mājās gatavota maize
Maratonistiem
Bērniem