Kūciņa "Kartupelis"
2h
• Viegli
Sastāvdaļas
Krēmam
-
Biezpiens400 g
-
Saldais krējums200 ml
-
Cukurs3 ēdamk.
-
Vaniļas cukurs1 tējk.
-
Rozīnes60 g
-
CitronsTējkarote sulas un miziņa
Ķīselim
-
Sula1 L
-
Kartupeļu ciete2 ēdamk.
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Maigs un gaisīgs biezpiena krēms ar rozīnēm, ko lieliski papildina viegli skābenais ogu ķīselis. Klasisks deserts ar patīkamu saldo un svaigo garšu līdzsvaru, kas piemērots gan ikdienai, gan svētkiem.
Sāk ar ķīseļa pagatavošanu. Katlā lej aptuveni 950 ml sulas un sāk karsēt, bet ne varīt.
Atsevišķi 50 ml sulai (aukstai) pievieno kartupeļu cieti un kārtīgi samaisa.
Kad sula sāk vārīties, tajā tievā strūklā pakāpeniski lej iekšā 50ml cietes maisījumu, nepārtraukti maisot.
Tiklīdz parādās pirmais burbulis, katlu uzreiz noņem no plīts.
Atdzesē līdz viss sabiezē.
Gatavo krēmu. Rozīnes rūpīgi nomazgā un uz 10 minūtēm aplej ar karstu ūdeni, lai tās kļūtu mīkstas.
Rozīnes nosusina papīra dvielī.
Ja biezpiens ir graudains, sablendē to vai izberz caur sietu. Tad tas būs krēmīgs un gaisīgs.
Var izmantot arī konditorejas biezpienu. Iemaisi tajā vaniļas cukuru, citrona sulu un citrona miziņu.
Aukstu saldo krējumu lej bļodā, pievieno cukuru un puto, līdz izveidojas stingras putas. Uzmanies nepārkult sviestā.
Putukrējumu uzmanīgi iemaisi biezpiena masā (nevis otrādi).
Pašās beigās pievieno nosusinātās rozīnes un viegli pārcilā.
Krēmu liec trauciņos un pārlej ar atdzesētu ķīseli.
Līdzīgas receptes
Uzturs
Vegāniem
Veģetāriešiem
Bezglutēna ēdieni
Keto
Bez laktozes ēdieni
Maratonistiem
Bērniem
Vidusjūras diēta
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Putras
Sacepumi
Pasta
Uzkodu mērces
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas
Piedevas un citi
Piena produkti un olas
Garšaugi un garšvielas
Gaļa
Rieksti un sēklas
Sēnes
Graudi un pākšaugi