Burkāni ar pikanto jogurtu

  • Gatavošana 25min
  • Viegli
Burkāni ar pikanto jogurtu
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Sastāvdaļas

Burkāni

  • Maza izmēra burkāni
     800 g
  • Maiga olīveļļa Extra Virgin
     30 ml
  • Ķimenes
     0.3 tējk.
  • Sezama sēklas
     30 g
  • Sakapātas mandeles
     40 g
  • Paprikas pārslas
      pēc garšas
  • Bazilika lapiņas
     0.5 sauja (-s)
  • Piparmētru lapiņas
     0.5 sauja (-s)

Jogurts

  • Turku jogurts
     300 g
  • Citrona miza (smalki sarīvēta)
     1 gab.
  • Ķiploks (izspiests caur ķiplokspiedi)
     2 daiva (-s)
  • Medus
     15 g
  • Čili (smalki sakapāts)
      ja garšo asi ēdieni

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Burkāni ar pikanto jogurtu

Traukā sajauc visas jogurta sastāvdaļas un liec vēsumā (var sagatavot dienu iepriekš).
Katlā liec burkānus – tvaicē uz tvaicējamā sieta vai novāri karstā ūdenī un nokās.
Lej pannā eļļu, liec burkānus ar ķimenēm un sāli, cep zeltainus no visām pusēm.
Traukā liec jogurtu, apkārt burkānus, pa virsu mandeles, sezamu, piparus, papriku un zaļumus un pasniedz.

Līdzīgas receptes

Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes
Edgars Sanders
Edagara Sandera receptes

Cepti ziemas dārzeņi

30min • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Gruboto ar jūras veltēm

1h • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes