Citronu tarte

  • Gatavošana 1h 5min
  • Viegli

Sastāvdaļas

Mīkla

  • Milti
     150 g
  • Cukurs
     1 ēdamk.
  • Sāls
     0.5 tējk.
  • Sviests
     90 g
  • Ūdens
     3 Ēdamkarote

Pildījums

  • Olas
     2 gab.
  • Olu dzeltenumi
     2 gab.
  • Svaigi spiesta citronu sula
     125 ml
  • Citrona miziņa, smalki sarīvēta
     1 gab.
  • Cukurs
     100 g
  • Sviests
     85 g

Olbaltuma masa (dekorēšanai)

  • Olu baltumi
     2 gab.
  • Cukurs
     120 g

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Instrukcijas

Noderīgi

Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku. [2, *] Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 200°C.

Bļodā samaisa cukuru, sāli un miltus.

Pievieno sviestu (aukstu) un visu samīca.

Tad pa vienai ēdamkarotei pievieno ūdeni, līdz izveidojas nedaudz ķepīga mīklas bumba.

Iespiež mīklu tartes veidnē un sadursta ar dakšiņu.

Liek cepties 15 minūtes. Izņem un ļauj atdzist.

Mazā bļodiņā sakuļ olas ar olas dzeltenumiem. Noliek malā.

Uz mērenas uguns katliņā karsē citrona sulu ar miziņu, cukuru un sviestu, līdz tas izkūst.

Samazina karstumu un pamazām pievieno sakultās olas, nepārtraukti maisot.

Turpina maisīt, līdz krēms sabiezē un sāk mest mazus burbuļus. 

 

Krēmu lej uz izceptās pamatnes un izlīdzina. 

Liek krāsnī uz 5 minūtēm un tad ļauj pilnībā atdzist ledusskapī.
 

Bļodā puto olu baltumus. 

Kad tie sāk iegūt apjomu, pamazām pievieno cukuru un turpina putot, līdz masa kļūst stingra un spīdīga. 

Liek konditorejas maisā un izklāj tartes virspusē. 

Ja vēlas, var apdedzināt ar gāzes degli vai ielikt cepties ar augšējo apdedzi uz 5 minūtēm, līdz baltā masa kļūst zeltaini brūna.

Līdzīgas receptes

Ķirbju pīrāgs

1h • Vidēji grūti

Aveņu siera kūka

30min • Vidēji grūti

Kūka pannā

30min • Viegli

Saldā brunetes kūka

12min • Viegli

Citronu biezpiena saldējums

30min • Vidēji grūti
Good to know

Information on the 30-day lowest selling price for non-perishable goods listed in the booklet is available at the point of sale (at the price tag of the product).