Dārzeņu minestrone

  • Gatavošana 1h
  • Viegli
Dārzeņu minestrone
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Sastāvdaļas

  • Vidēji burkāni
     2 gab.
  • Vidējs sīpols
     0.5 gab.
  • Tomāti
     3 gab.
  • Vidējs cukīni
     0.25 gabali
  • Vidējs kabacis
     0.2 gab.
  • Ķiploki
     2 daiva (-s)
  • Mazi selerijas kāti
      3 gab.
  • Konservētas baltās pupiņas
     100 g
  • Sāls
      pēc garšas
  • Pipari
      pēc garšas
  • Oregano
      pēc garšas
  • Čili
      pēc garšas
  • Dārzeņu buljons (eko pulveris vai kubiņi)
     1.5 L
  • Siers Parmesan
     100 g
  • Pētersīļi
     25 g
  • Olīveļļa
     2 ēdamk.

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 8 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uzvāri dārzeņu buljonu.
Uz pannas sakarsētā eļļā apcep sīki sasmalcinātus sīpolus, ķiploku, selerijas kātus un burkānus.
Pievieno buljonam.
Sagriez mazos kubiņos cukīni, kabaci, tomātus, pievieno buljonam un pieber garšvielas pēc garšas.
Pievieno zupai noskalotas konservētas pupiņas, pavāri aptuveni 20 minūtes.
Ļauj nostāvēties vairākas stundas vai pat visu nakti, lai dārzeņi kārtīgi “sadzīvojas” kopā.
Pasniedzot pārkaisi zaļumus un rīvētu parmezānu.

Saistītās receptes

Franču sīpolu zupa

55min • Vidēji grūti

Ramen laša zupa

40min • Vidēji grūti
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Karaliskie ogu salāti

20min • Viegli