Grilētu dārzeņu salāti

  • Gatavošana 1h 20min
  • Viegli
Grilētu dārzeņu salāti
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Sastāvdaļas

  • Japāņu baklažāni
     10 gabali
  • Nelieli saldie kartupeļi
     2 Gabali
  • Fenheļi
     2 gabali
  • Tomātu pasta
     1 Ēdamkarote
  • Tomātu biezenis
     500 g
  • Sarkanais čili
      0.5 gab.
  • Zaļais čili
     0.5 gab.
  • Baziliks
     1 sauja (-s)
  • Ķiploks
     3 daiva (-s)
  • Kumīna sēklas
     1 Tējkarotes
  • Melnie pipari
     1 Tējkarotes
  • Mazas pētersīļu lapiņas
     1 sauja (-s)
  • Ciedru rieksti
     20 g
  • Olīveļļa Extra Virgin
     20 ml

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uz grila (vai krāsnī 210 grādos) liec veselus baklažānus un kartupeļus, kurus pirms tam visapkārt sadursti ar dakšiņu.

Baklažānus grilē vai cep apmēram 25 minūtes, kartupeļus 40 minūtes – 1 stundu, un fenheļus (pārgrieztus gareniski uz pusēm), ar griezuma vietu uz leju – 20 minūtes.

Tikmēr pannā eļļā uz mazas liesmas 5 minūtes pasautē čili (smalki sakapātu), ķiploku (plānās šķēlītēs), kumīnu un bazilika kātiņus (sakapātus).

Pievieno tomātu pastu un pacep 4 minūtes.

Pievieno mērci un sautē uz vidējas liesmas kādas 30 minūtes, pieskatot, lai nepieķep apakša.

Kad baklažāni gatavi, nomizo, mīkstumu sadali un to pašu dari ar kartupeļiem. 

Uz šķīvja pa visu apakšu liec mērci, pa virsu dārzeņus, uzlej eļļu, uzber ciedru riekstus un pētersīļa lapiņas. 

Pasniedz.

Saistītās receptes

Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Grilēta siera maize

30min • Vidēji grūti
Edgars Sanders
Edgara Sandera receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Vistas kebabs uz grila

20min • Vidēji grūti