Dedzinātā Basku siera kūka
1h
• Vidēji grūti
Sastāvdaļas
Mīkla
-
Sviests125 g
-
Olas dzeltenums1 gab.
-
Sāls0.5 tējk.
-
Pūdercukurs1 tējk.
-
Kviešu milti190 g
-
Auksts ūdenspēc nepieciešamības
Krēms
-
Olas3 gab.
-
Saldais krējums200 ml
-
Vaniļas pāksts1 gab.
-
Kukurūzas ciete1 ēdamk.
-
Cukurs110 g
-
Sviests130 g
Griljāža
-
Cukurs70 g
-
Lazdu rieksti40 g
Dekors
-
Svaigas avenes150 g
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Groziņš ar vaniļas krēmu
Pagatavo mīklu sajaucot visas sastāvdaļas. Liec ledusskapī uz 1 stundu.
Mīklu izrullē un klāj mazās tartes formiņās. Izcep 180 grādos 12 -16 minūtes.
Gatavo krēmu. Traukā uzkarsē saldo krējumu ar vaniļu un cukuru, ļauj vaniļas pākstij izmirkt vismaz 15 minūtes.
Izņem pāksti, attīrot no sēklām.
Krējumu atkal uzkarsē.
Citā traukā sajauc olas ar kukurūzas cieti.
Pielej olām silto krējumu un liec atpakaļ sildīt, līdz krēms sāk biezēt.
Pārlej vēsā traukā un pa mazam gabaliņam pievieno sviestu un maisi.
Kamēr krēms vēl silts, lej to izceptajās tartes formiņās un atdzesē ledusskapī vismaz 2 stundas.
Kamēr krēms dzesējas, pagatavo griljāžu.
Uz pannas izkausē cukuru un pievieno sadrumstalotus lazdu riekstus.
Nedaudz pakarsē un lej uz cepamā papīra.
Pārklāj ar vēl vienu cepamo papīru un ar mīklas rulli izrullē to pēc iespējas plānāku.
Kad griljāža atdzisīs, tā kļūs cieta.
Tartes pasniedz, dekorējot ar svaigām avenēm un griljāžas gabaliņiem.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas