Jogurta un vīnogu panna cotta

  • Gatavošana 1h
  • Vidēji grūti
Jogurta un vīnogu panna cotta

Sastāvdaļas

Panna cotta

  • Želatīns
      10 plāksnes
  • Saldais krējums 35%
     250 ml
  • Brūnais cukurs vai medus, agaves sīrups
     100 g
  • Grieķu dabīgais jogurts
     500 ml
  • Sāls
     1 šķipsniņa (-s)
  • Grappa
     2 ēdamk.

Virskārta

  • Želatīns
      5 plāksnes
  • Vīnogu sula
     350 ml
  • Citrons
     1 ēdamk.
  • Sarkanās vīnogas bez kauliņiem
     125 g
  • Zaļās vīnogas bez kauliņiem
     125 g

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī, līdz cietās loksnes kļūst mīkstas un caurspīdīgas.

Uzvāriet krējumu ar cukuru.

Pievienojiet tam saputotās želatīna loksnes un samaisiet, līdz viss ir izšķīdis.

Ja želatīns slikti šķīst, pasildiet vēl dažas sekundes.

Iegūto masu sajauciet ar jogurtu, grappu un sāli.

 Iepildiet trauciņos un atdzesējiet 30 minūtes vai līdz masa sastingst. Pēc tam pagatavojiet otro kārtu.

Sagatavojiet virskārtu. Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī, līdz cietās loksnes kļūst mīkstas un caurspīdīgas.

Vīnogu un citrona sulu uzvāra un noņem no uguns.

. Pievienojiet nokāstās želatīna loksnes un samaisiet līdz viss ir izšķīdis.

Ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.

Salieciet uz pusēm sagrieztas vīnogas uz panna cotta un pielejiet atdzesēto vīnogu želeju. 

Atstājiet ledusskapī aptuveni 8 stundas.

Padoms - gatavojot šo desertu bērniem, nelietojiet grappu un pievienojiet mazāk cukura.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Saistītās receptes

Krēmšnite

1h 10min • Vidēji grūti

Pica Capriciosa

15min • Viegli

Lingvini ar krēmīgām mīdijām

20min • Vidēji grūti

Rabarberu plātsmaize

1h • Vidēji grūti

Zemeņu čia pudiņš

15min • Viegli

Spagetti ar boloņas mērci

30min • Vidēji grūti
Noderīgi

Informācija par 30 dienu zemāko pārdošanas cenu mājaslapā norādītajām precēm, kuras nav ātrbojīgas, pieejama tirdzniecības vietā (pie preces cenu zīmes) vai arī e-veikalā.