Jogurta un vīnogu panna cotta

  • Gatavošana 1h
  • Vidēji grūti
Jogurta un vīnogu panna cotta

Sastāvdaļas

Panna cotta

  • Želatīns
      10 plāksnes
  • Saldais krējums 35%
     250 ml
  • Brūnais cukurs vai medus, agaves sīrups
     100 g
  • Grieķu dabīgais jogurts
     500 ml
  • Sāls
     1 Šķipsniņa
  • Grappa
     2 Ēdamkarote

Virskārta

  • Želatīns
      5 plāksnes
  • Vīnogu sula
     350 ml
  • Citrons
     1 Ēdamkarote
  • Sarkanās vīnogas bez kauliņiem
     125 g
  • Zaļās vīnogas bez kauliņiem
     125 g

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī, līdz cietās loksnes kļūst mīkstas un caurspīdīgas.

Uzvāriet krējumu ar cukuru.

Pievienojiet tam saputotās želatīna loksnes un samaisiet, līdz viss ir izšķīdis.

Ja želatīns slikti šķīst, pasildiet vēl dažas sekundes.

Iegūto masu sajauciet ar jogurtu, grappu un sāli.

 Iepildiet trauciņos un atdzesējiet 30 minūtes vai līdz masa sastingst. Pēc tam pagatavojiet otro kārtu.

Sagatavojiet virskārtu. Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī, līdz cietās loksnes kļūst mīkstas un caurspīdīgas.

Vīnogu un citrona sulu uzvāra un noņem no uguns.

. Pievienojiet nokāstās želatīna loksnes un samaisiet līdz viss ir izšķīdis.

Ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.

Salieciet uz pusēm sagrieztas vīnogas uz panna cotta un pielejiet atdzesēto vīnogu želeju. 

Atstājiet ledusskapī aptuveni 8 stundas.

Padoms - gatavojot šo desertu bērniem, nelietojiet grappu un pievienojiet mazāk cukura.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Saistītās receptes

Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Vācu ābolkūka

1h • Vidēji grūti

Olu cepumi

1h 15min • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Kūka “Zaķis”

2h • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Panna cotta ar mango biezeni

1h • Vidēji grūti

Saldais persiku kārtojums

2h 30min • Vidēji grūti