Pavlovas kūka

  • Gatavošana 2h 10min
  • Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Kūkas pamatne

  • Olas baltumi
     6 gab.
  • Cukurs
     300 g
  • Kukurūzas ciete
     2 tējk.
  • Vaniļas cukurs
     1 tējk.
  • Baltvīna etiķis
     2 tējk.

Pildījums

  • Pūdercukurs
     125 g
  • Saldais krējums
     480 ml
  • Vaniļas pāksts sēklas
     0.5 gab.

Karamelizēti persiki

  • Sviests
     2 ēdamk.
  • Persiki
     4 gab.
  • Medus
     3 ēdamk.
  • Vaniļas pāksts sēklas
     0.5 gab.
  • Viskijs (burbons)
     30 ml

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Instrukcijas

Noderīgi

Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku. [2, *] Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku.

Uzkarsē krāsni līdz 130 °C.
 

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.

Blenderī sasmalcina Demerar cukuru.

Bļodā ar rokas mikseri sakuļ olu baltumus.

Pievieno cukuru un puto, līdz masa kļūst stingra.

Pievieno kukurūzas cieti, vaniļas cukuru un baltvīna etiķi – uzmanīgi iemaisa ar gumijas lāpstiņu.

Masu sadala divās daļās un izveido divas apaļas ripas.

Cep 10 min., pēc tam  samazina karstumu līdz 90 °C un turpina cept 1h 20 min. Tad izslēdz krāsni un atstāj atdzist.
 

Uz pannas karsē sviestu.

Pievieno medu, vaniļas pāksts sēklas.

Pēc tam pievieno persiku daiviņas un cep, līdz tās karamelizējas un sāk izdalīt sulu.

Pirms noņem pannu no uguns, pievieno burbonu.

Pārliec bļodā un ļauj atdzist.

Bļodā sakuļ saldo krējumu ar pūdercukuru un vaniļas pāksts sēklām.


 

Būvē kūku.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkohola dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Līdzīgas receptes

Berlīneri ar pildījumu

40min • Vidēji grūti

Aveņu siera kūka

30min • Vidēji grūti

Biezpiena plācenīši

20min • Viegli

Citronu biezpiena saldējums

30min • Vidēji grūti

Kūka pannā

30min • Viegli

Saldā brunetes kūka

12min • Viegli
Good to know

Information on the 30-day lowest selling price for non-perishable goods listed in the booklet is available at the point of sale (at the price tag of the product).