Siera kūka

Gatavošana 2h 20min
Viegli

Uzspiežot uz YouTube video aktivizēšanas pogas, Tu apstiprini, ka Tavi turpmāk izvēlētie RIMI recepšu video tiek ielādēti no YouTube un YouTube privātuma iestatījumi un privātuma politika ir piemērojama.

Sastāvdaļas

Pamatne

Cepumi

200 g
Cukurs

1 ēdamk.
Sviests

70 g

Pildījums

Krēmsiers

880 g
Cukurs

400 g
Saldais krējums

120 g
Skābais krējums

460 g
Milti

45 g
Sāls

1 šķipsniņa (-s)
Vaniļas pāksts sēklas

1 zariņš
Olas

4 gab.

Virskārta, ja kūka ieplaisā

Skābais krējums

500 g
Cukurs

2 ēdamk.
Vaniļas ekstrakts

1 tējk.

Dekorēšanai

Ievārījums vai ogas

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 12 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Blenderī saliek visas sastāvdaļas pamatnei un maļ, līdz izveidojas vienmērīga masa.

Formu ietauko, liek iekšā cepumu masu un piespiež pie pamatnes. Pamatni cep 180°C 8-10 minūtes.

Bļodā liek krēmsieru un cukuru, sastāvdaļas ar rokas mikseri miksē līdz vienmērīgai masai. Pievieno saldo krējumu un turpina miksēt līdz krējums iemaisījies.Tad pievieno skābo krējumu, miltus, sāli un vaniļas pāksts sēklas.

Sastāvdaļas iemaisa, tad pa vienai pievieno olas. Tiklīdz pēdējā ola ir iemiksēta, slēdzam mikseri ārā.

Masu ielej uz atdzesētas pamatnes. Kūkas trauku ieliek cepampannā, kurā ielej karstu ūdeni. Cep 180°C 1 stundu, tad izslēdz karstumu un atstāj uz 1 stundu krāsnī atdzesēties. Ņem ārā.

Ja ir izveidojusies plaisa, to var paslēpt zem otrās virskārtas, ko izveido no krējuma, cukura un vaniļas ekstrakta. Kūkai pārlieto krējuma virskārtu liek cepties vēl 10 - 15 min 180°C.

Ļauj kūkai pilnībā atdzist - 4h vai uz diennakti. Pasniedz ar ievārījumu un/vai svaigām ogām.