Siera un spinātu pīrāgi ar zirnīšiem

  • Gatavošana 1h 12min
  • Vidēji grūti
Siera un spinātu pīrāgi ar zirnīšiem

Sastāvdaļas

  • Kārtainā mīkla Selection by Rimi
     400 g
  • Siers Mascarpone
     100 g
  • Spināti
     65 g
  • Zaļie zirnīši
     100 g
  • Milti
      pīrāgu apkaisīšanai
  • Olas dzeltenums
     1 gab.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Mīklu atkausē un katru plāksni apsmērē ar ūdeni, lai saliekot visas kopā, tās saliptu. Sarullē plāksnes rullī no īsākās taisnstūra puses. Ietin mīklas rulli pārtikas plēvē un liec atdzist saldētavā uz 30 minūtēm.

Mīklu sagriez apaļos riņķīšos kā ruleti. Izrullē nedaudz plānāku, izmanto miltus, lai tā nepieliptu. Noblanšē spinātus un zirnīšus, spinātus sagriez smalkāk un pievieno rīvētu sieru.

Sajauc pildījumu un liec mīklai pa vidu kā ravioli. Mīklas malas apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu un ieloki trijstūrī vai pārloki uz pusēm kā lielu ravioli.

Pīrāgu augšpusi apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu un cep sakarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 12 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Līdzīgas receptes

Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Siera nageti

45min • Vidēji grūti
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes
Ilze Auzere
Ilzes Auzeres receptes

Laša vai foreles tartars

15min • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Dedzinātā Basku siera kūka

1h • Vidēji grūti