Soņas vista

  • Gatavošana 1h 30min
  • Viegli
Soņas vista
Mārtiņš Sirmais
Mārtiņa Sirmā receptes

Sastāvdaļas

  • Cālis
     1.5 kg
  • Dilles
     1 bunte (-s)
  • Ābols
     1 gab.
  • Ķiploks
     1 gabali
  • Olīveļļa
      pēc garšas
  • Malta paprika
     50 g
  • Karijs
     50 g
  • Speķis pannas iesmērēšanai
      nedaudz
  • Tukša alus pudele
     1 gab.
  • Baltvīns
     400 ml
  • Konjaks
     50 ml
  • Sviests
     50 g
  • Sāls
      pēc garšas
  • Melnie pipari
      pēc garšas

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Vistu nomazgā un tad nosusini.

Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriez plānās šķēlēs.

Pie āboliem pievieno sakapātas dilles un pieliec nedaudz sāli. Vistai nogriez lielos taukus, ja tādi ir.

Vistas filejā iegriez 3 mazas kabatiņas, kurās katrā ieliec pa daivai mizota ķiploka.

Ābolus un atlikušo ķiploku iepildi vistas vēderā.

Vistu kārtīgi iesmērē ar olīveļļu.

Vistu apkaisi ar garšvielām un atkal kārtīgi iemasē.

Alus pudelē ielej līdz trešdaļai ūdeni.

Ar speķi iesmērē cepamo pannu, tad tur pielej baltvīnu un konjaku.

Vistu sēdini uz pudeles kakliņa tā, lai kakliņš ir vistas vēderā.

Vistu liec uz pannas, balstot uz pudeles.

Pannu liec pirms tam uzsildītā krāsnī uz 190 grādiem tā, lai vista būtu stāvus. Cep 50-60 minūtes. Kad vista izcepusies, ļauj tai atpūsties 5-10 minūtes.

Vīnu ar konjaku, kas palicis cepamajā pannā, pārlej katliņā, novāri uz pusi mazāk un iekul aukstu sviestu.

Vistu pasniedz ar sagatavoto vīna un konjaka mērci.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Saistītās receptes

Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Wok ar dārzeņiem un vistu

30min • Vidēji grūti
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes