Sparģeļu tartars

Marināde

• Ābolu etiķis
   1 tējk.
• Cukura sīrups
   1 ēdamk.
• Tomātu mērce
   1 ēdamk.
• Vusteršīras mērce
   1 ēdamk.
• Pilngraudu sinepes
   2 tējk.
• Tabasko mērce
    5–10 pilieni
• Olīveļļa
   100 ml

Tartars

• Sparģeļi
   500 g
• Mazie kaperi
   2 tējk.
• Šalotes sīpols
   0.5 gabali
• Ķiploki
   1 daiva (-s)
• Čili pipars
    2 cm
• Pipargurķīši
    2 gab.
• Marinētas zaļās olīvas
    5 gab.
• Citrona miziņa
   0.25 gab.
• Pētersīļi
    1 zariņš