Sparģeļu un sēņu salāti ar franču vinegreta mērci

  • Gatavošana 23min
  • Vidēji grūti
Sparģeļu un sēņu salāti ar franču vinegreta mērci
Mārtiņš Sirmais
Mārtiņa Sirmā receptes

Sastāvdaļas

  • Rukola
     2 sauja (-s)
  • Šampinjoni
      6 gab.
  • Redīsi
      3 gab.
  • Zaļie sparģeļi
      5 gab.
  • Šalotes sīpols
     1 gabali
  • Sviests
     50 g
  • Dižonas graudu sinepes
     20 g
  • Olīveļļa
     50 ml
  • Citrons
     0.5 gabali
  • Sarkanvīna etiķis
     30 ml
  • Sāls
      pēc garšas
  • Pipari
      pēc garšas

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 3 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Sparģeļus noblanšē un sagriez uz pusēm, šampinjonus izsautē sviestā.
Šalotes sīpolu smalki sagriez, liec bļodā, sajauc ar sāli, pipariem, sinepēm, sarkanvīna etiķi un citrona sulu un kārtīgi samaisi.
Ar putojamo slotiņu lēnām, pakāpeniski mērcē iemaisi olīveļļu.
Kārto uz šķīvja rukolas lapas, siltās sēnes, sparģeļus un redīsus.
Apslaki salātus ar dāsnu devu vinegreta mērces.

Saistītās receptes

Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes
Edgars Sanders
Edagara Sandera receptes
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Grilēts siers uz jogurta

30min • Vidēji grūti
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Grilēts siers ar salātiem

20min • Vidēji grūti