Burkānkūka

Gatavošana 1h 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Kūka

olas

3 gabali
cukurs

300 g
smalki sarīvēti burkāni

300 g
rapšu eļļa

100 ml
kviešu milti

300 g
cepamais pulveris

1 tējk.
dzeramā soda

1 tējk.
kanēlis malts

3 tējk.
sāls

0.5 tējk.
sviests (veidnei)

Glazūra

krēmsiers

300 g
pūdercukurs

300 g
citrona sula

1 tējk.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 10 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Burkānkūka ir īsta kūku klasika un iecienīta pie pēcpusdienas kafijas. Garda burkānkūka ar nevainojamu svaigsiera, pūdercukura un citronu sulas glazūru, kuru faktiski var gatavot tik vienkārši, cik vēlaties!

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175oC. Ieeļļo formu 24 cm diametrā (10 gabaliņiem).

Olas un cukuru saputo gaisīgā masā. Pievieno rīvētos burkānus un eļļu. Bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, dzeramo sodu, kanēli un sāli. Iemaisa saputotajās olās.

Mīklu lej veidnē. Cep cepeškrāsns apakšējā daļā apmēram 35–40 minūtes. Izņem un ļauj pilnībā atdzist. Novieto kūku uz šķīvja.

Glazūra: Visas sastāvdaļas puto ar elektrisko putotāju dažas minūtes, līdz mīkla kļūst viendabīga un gaisīga. Pārklāj kūku ar glazūru. Dekorē ar valriekstiem.