Skābeņu zupa
45min
• Viegli
Sastāvdaļas
Indijas riekstu krējums
-
Indijas rieksti100 g
-
Ūdens120 ml
-
Citrona sula0.5 gab.
-
Sāls1 šķipsniņa (-s)
Zupa
-
Garie gurķi4 gabali
-
Rīsu etiķis2 ēdamk.
-
Rupjmaize2 šķēlīte (-s)
-
Redīsi10 gab.
-
Sparģeļi6 gab.
-
Mazi kartupeļi4 gab.
-
Loki1 bunte (-s)
-
Dilles1 bunte (-s)
-
Sāls1 šķipsniņa (-s)
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Vispirms pagatavo Indijas riekstu krējumu. Indijas riekstus liec katliņā, pārlej ar ūdeni un uzvāri, tad ņem nost no uguns un atstāj ūdenī mērcēties, līdz atdziest.
Nokās riekstus, noskalo zem auksta tekoša ūdens un liec blenderī.
Pievieno 120 gramu ūdens un blendē, līdz izveidojas skāba krējuma konsistence.
Pievieno citrona sulu un sāli pēc garšas.
Gatavo zupu. No gurķiem izspied sulu.
Indijas riekstu krējumam pievieno gurķu sulu, rīsu etiķi, sāli pēc garšas, sablendē un liec ledusskapī atdzesēties.
Rupjmaizi liec virtuves kombainā un sablendē smalkās drumstalās.
Drumstalas apcep krāsnī 180 grādos 5–8 minūtes, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
Kartupeļus uzvāri mīkstus un atdzesē.
Sparģeļus un redīsus sagriez mazos gabaliņos, dilles un lociņus smalki sakapā.
Bļodās kārto visas sastāvdaļas un pārlej ar auksto zupu.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas