Dedzinātā Basku siera kūka
1h
• Vidēji grūti
Mandelēs cepts ābols ar īrisa mērci un saldējumu
-
Gatavošana 45min
-
Vidēji grūti
Sastāvdaļas
Āboli
-
Mandeļu pārslas200 g
-
Sviests (istabas temperatūras)50 g
-
Olu dzeltenumi2 gab.
-
Lieli āboli (vēlams Ingrid Marie)3 gab.
Īrisa mērce
-
Cukurs100 g
-
Saldais krējums100 ml
-
Gaišais cukura sīrups100 ml
Pasniegšanai
-
Vaniļas saldējumspēc garšas
-
Viegli saputots saldais krējumspēc garšas
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Brīnišķīgs, ar kraukšķīgām mandelēm pildīts ābols ir lielisks Ziemassvētku vakariņu noslēgums. Cepeškrāsnī uzsildīto ābolu pasniedz ar saldu īrisa mērci, kas šim gardajam ābolu desertam piešķir īpašu Ziemassvētku garšu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C temperatūrai.
Sajauc mandeles, sviestu un olas dzeltenumu.
Sagriez ābolus un izņem tiem serdes. Liec tos ugunsizturīgā veidnē ar griezuma pusēm uz augšu. Vidū iepildi mandeļu sviestu.
Liec veidni cepeškrāsns vidū uz aptuveni 20 minūtēm vai kamēr ir iegūta skaista nokrāsa.
Īrisa mērce: Samaisi cukuru, krējumu un sīrupu platā kastrolī ar biezu dibenu. Vāri maisījumu uz lielas uguns, līdz temperatūra sasniegusi ap 115°C.
Ieteikums pasniegšanai: Pasniedz ābolus ar karstu īrisa mērci un saldējumu vai viegli saputotu saldo krējumu.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas