Mocarellas sēnes

Name: Mocarellas sēnes
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Itālija
Ingredients: 20 ml Vīnogu kauliņu eļļa; 350 g Eko šampinjoni; 300 g Eringi sēnes; 1 tējk. Timiāna lapiņas; 1 tējk. Anīsa sēklas; 2 daiva (-s) Ķiploks; 1 ēdamk. Pētersīļi; 1 ēdamk. Baziliks; 2 gab. Siers Mozzarella; pēc garšas Sāls; pēc garšas Melnie pipari

Gatavošana 15min
Viegli

Sastāvdaļas

Vīnogu kauliņu eļļa

20 ml
Eko šampinjoni

350 g
Eringi sēnes

300 g
Timiāna lapiņas

1 tējk.
Anīsa sēklas

1 tējk.
Ķiploks

2 daiva (-s)
Pētersīļi

1 ēdamk.
Baziliks

1 ēdamk.
Siers Mozzarella

2 gab.
Sāls

pēc garšas
Melnie pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Sakarsē krāsni grila režīmā.

Pannā, kuru var likt krāsnī, uzkarsē eļļu un uz vidējas liesmas cep sēnes (šampinjoni sagriezti dažādos izmēros, eringi sagrieztas 5 mm šķēlēs) ar sāli, timiānu, anīsu un ķiplokiem (plāni sagrieztu).

Kad tās jau nāk gatavas, uzgriez lielāku liesmu, lai sēnes skaisti apbrūnē.

Noņem no plīts, pievieno mocarellu, uzkaisi smalki sakapātus pētersīļus un smalki sakapātu baziliku un liec krāsnī grila režīmā, līdz siers izkusis un burbuļo.

Pasniedz uzreiz vai nu kā pamatēdienu, vai kā piedevu gaļas ēdieniem. Ideāli garšo ar svaigu maizīti.