Tarte tatin

  • Gatavošana 1h
  • Viegli
Tarte tatin
Mārtiņš Sirmais
Mārtiņa Sirmā receptes

Sastāvdaļas

  • Āboli
     5 gabali
  • Sviests
     100 g
  • Pūdercukurs
     100 g
  • Kārtainā mīkla
     400 g
  • Zvaigžņu anīss
     3 gab.
  • Kanēļa standziņas
      3 gab.

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Ābolus nomizo un griez četrās daļās, izgriez serdes un liec ūdenī ar citronu, lai neoksidējas.

Sagatavo pannu, kuru liksim cepeškrāsnī.

Uzsildi pannu uz plīts un liec izkausēties pūdercukuru, tad tam pakāpeniski pievieno sviestu, visu laiku maisot līdz veidojas karamele.

Karamelei pievieno klāt zvaigžņu anīsu un kanēļa standziņas.

Kārto ābolus pannā ar karameli vienā kārtā.

Mīklu izrullē 4cm biezā kārtā tā, lai tā nosegtu pannu – tad to liec pāri āboliem un liec krāsnī 190 grādos (uz 20 minūtēm).

Kad izcepusies, tad ļauj 10 minūtes atdzesēties un griez pannu otrādi tā, lai kūka būtu uz šķīvja vai dēlīša ar mīklu no apakšas.

Saistītās receptes

Olu cepumi

1h 15min • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Kūka “Zaķis”

2h • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Panna cotta ar mango biezeni

1h • Vidēji grūti

Saldais persiku kārtojums

2h 30min • Vidēji grūti

Cepumi Austiņas

35min • Viegli

Citrusa siera kūkas muss

1h 20min • Vidēji grūti