E-Veikals
Apskatīt receptes

Vegānā upeņu un mango kūka

  • Gatavošana 2h
  • Vidēji grūti
Vegānā upeņu un mango kūka

Sastāvdaļas

Smilšu mīkla

  • Margarīns
     150 g
  • Kokosa sviests
     30 g
  • Banāns
     40 g
  • Sāls
     0.5 tējk.
  • Pūdercukurs
     1 tējk.
  • Auksts augu piens
     30 ml
  • Milti
     250 g

Mango muss

  • Atlaidināts mango Rimi
     300 g
  • Auzu krējums (putošanai)
     250 ml
  • Auzu dzēriens
     100 ml
  • Agar agar
     10 g
  • Kļavu vai cukura sīrups
     30 ml
  • Citronskābe
     0.3 tējk.

Upeņu muss

  • Saldētas upenes Rimi
     300 g
  • Cukurs
     60 g
  • Ūdens
     200 ml
  • Agar agar
     10 g
  • Sojas vai cits augu valsts fermentētais "jogurts"
     250 g

Riekstu karamele

  • Cukurs
     100 g
  • Mandeļu drumstalas Rimi
     50 g
  • Margarīns
     80 g
  • Auzu piens
     30 ml

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 8 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Smilšu mīklas sastāvdaļas liec virtuves kombainī un samal mīklā.

Pēc nepieciešamības pievieno vēl miltus vai augu dzērienu.

Izrullē divas apaļas kārtas un izcep tās 180 grādos 15 minūtes.

Atdzesē.

Vienu kārtu liec kūkas formā kā pamatu.

Pagatavo karameli.

Uz lēnas uguns pannā kausē cukuru.

Līdz tas izkusis, pieber mandeles, ļauj tām nedaudz karamelizēties.

Tad pievieno margarīnu un auzu pienu.

Savāri un lej kūkas formā.

Atdzesē karameli.

Gatavo krēmus, sāc ar upeņu.

Upenes samal ar ūdeni un cukuru (iesaku izspiest caur sietu, lai atbrīvotos no sēkliņām).

Karsē upeņu masu ar agar agar.

Kad tas ir sasniedzis vārīšanās temperatūru un pulveris izkusis, masu lej bļodā un pievieno "jogurtu".

Masu lej kūkas formā un ļauj padzist. Ledusskapī likt nav obligāti. Kad temperatūra būs ap 36 grādi, masa sāks sastingt.

Kad tas noticis, uzmanīgi pa virsu liec smilšu biskvītu.

Mango samal ar kļavu sīrupu un citronskābi.

Uzputo auzu krēmu.

Auzu dzērienu karsē ar agar agar līdz tas izkusis.

Strauji pievieno mango masu, sajauc.

Pievieno uzputoto auzu krēmu, sajauc un lej pa virsu kūkai.

Kūku liec dzesēties ledusskapī uz vismaz 1 stundu.

Līdzīgas receptes

Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Kokosriekstu sniegavīriņi

40min • Viegli
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Kūpināta laša vainags

1min • Viegli
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Ķiršu galete

2min • Viegli
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Aveņu-jogurta kūka

40min • Viegli
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Picas ķirbīši

45min • Viegli

Šokolādes mafini ar marcipānu

1h • Viegli
Apskatīt receptes
Ēdienreize
Deserti Brokastis Pusdienas Vakariņas Uzkodas Dzērieni
Uzturs
Vegāniem Veģetāriešiem Bezglutēna ēdieni Keto Bez laktozes ēdieni Maratonistiem Bērniem Vidusjūras diēta
Ēdienu veidi
Zupas Salāti Karstā gaisa aerogrils Pamatēdieni Sautējumi Kūkas Pīrāgi Smūtiji Mērces Pankūkas Marinējumi Putras Sacepumi Pasta Uzkodu mērces
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa Liellopu gaļa Putnu gaļa Zivis un jūras veltes Dārzeņi Miltu ēdieni Siers Rīsi Ogas Piedevas un citi Piena produkti un olas Garšaugi un garšvielas Gaļa Rieksti un sēklas Sēnes Graudi un pākšaugi
Svētki
Dzimšanas diena Valentīna diena Lieldienas Līgo svētki Grila sezona Helovīns Novembra svētku galdam Ziemassvētki 18. novembris Mātes diena Jaunais gads Pikniks
Pasaules virtuve
Meksika Āzija Skandināvija Eksotiski Vidusjūra Pikants