Zemeņu kūciņas

  • Gatavošana 1h
  • Viegli

Sastāvdaļas

Cepumi

  • Vārīts olas dzeltenums
     2 gab.
  • Milti
     170 g
  • Manna
     30 g
  • Sāls
     1 Tējkarotes
  • Cepamais pulveris
     1 Ēdamkarote
  • Cukurs
     40 g
  • Sviests
     85 g
  • Saldais krējums
     130 ml
  • Papildus saldais krējums
     30 ml
  • Cukurs
     6 Šķipsniņa

Pildījums

  • Zemenes
     670 g
  • Cukurs
     60 g
  • Citrona miziņa
     1 Tējkarotes
  • Sāls
     1 Šķipsniņa
  • Ūdens
     1 Ēdamkarote
  • Citrona sula
     2 Tējkarotes
  • Saldais krējums
     225 ml
  • Pūdercukurs
     2 Ēdamkarote
  • Vaniļas pāksts sēklas
     0.5 gab.

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Liek blenderī sausās sastāvdaļas - vārītos olu dzeltenumus, miltus, mannnu, sāli, cepampulveri un cukuru.

Pulsē, līdz viss kārtīgi sajaucies kopā.

Pievieno aukstu sviestu un pulsē, līdz ir graudaina tekstūra.

Lej klāt saldo krējumu. Atkal pulsē līdz viendabīgai un lipīgai masai.

Mīklu uzmet uz virsmas un nedaudz saspaida kopā.

Sadala mīklu 6 daļās. Veido apaļas bumbas un liek uz pannas, uz kuras izklāts cepampapīrs, viegli piespiež.

Liek ledusskapī uz 25 min.

Virspusi noklāj ar saldo krējumu un apber ar cukuru.

Liek cepties 180°C 25-30 min.

Bļodā liek zemenes, cukuru, citrona mizu un sāli. Apmaisa.

Pusi liek katlā, pielej ūdeni un vāra līdz ievārījumam (12-18min).

Noņem no uguns un ļauj atdzist.

Pievieno citronu sulu un samaisa.

Saputo putukrējumu, savienojot kopā saldo krējumu, pūdercukuru un vaniļas pāksts sēklas.

Kūciņas uzmanīgi sagriež uz pusēm. 

Noliek vienu pusi uz šķīvja, tad uzlej ievārījumu, tad uzliek svaigās zemenes, tad putukrējuma karoti un uzliek otru kūciņas pusi pa virsu.

Saistītās receptes

Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Vācu ābolkūka

1h • Vidēji grūti
Edgars Sanders
Edgara Sandera receptes
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Grilēta siera maize

30min • Vidēji grūti
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Vistas kebabs uz grila

20min • Vidēji grūti