Zemeņu kūciņas

  • Gatavošana 1h
  • Viegli

Uzspiežot uz YouTube video aktivizēšanas pogas, Tu apstiprini, ka Tavi turpmāk izvēlētie RIMI recepšu video tiek ielādēti no YouTube un YouTube privātuma iestatījumi un privātuma politika ir piemērojama.

Sastāvdaļas

Cepumi

  • Vārīts olas dzeltenums
     2 gab.
  • Milti
     170 g
  • Manna
     30 g
  • Sāls
     1 Tējkarotes
  • Cepamais pulveris
     1 ēdamk.
  • Cukurs
     40 g
  • Sviests
     85 g
  • Saldais krējums
     130 ml
  • Papildus saldais krējums
     30 ml
  • Cukurs
     6 šķipsniņa (-s)

Pildījums

  • Zemenes
     670 g
  • Cukurs
     60 g
  • Citrona miziņa
     1 tējk.
  • Sāls
     1 šķipsniņa (-s)
  • Ūdens
     1 Ēdamkarote
  • Citrona sula
     2 Tējkarotes
  • Saldais krējums
     200 ml
  • Pūdercukurs
     2 ēdamk.
  • Vaniļas pāksts sēklas
     0.5 gab.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Liek blenderī sausās sastāvdaļas - vārītos olu dzeltenumus, miltus, mannnu, sāli, cepampulveri un cukuru.

Pulsē, līdz viss kārtīgi sajaucies kopā.

Pievieno aukstu sviestu un pulsē, līdz ir graudaina tekstūra.

Lej klāt saldo krējumu. Atkal pulsē līdz viendabīgai un lipīgai masai.

Mīklu uzmet uz virsmas un nedaudz saspaida kopā.

Sadala mīklu 6 daļās. Veido apaļas bumbas un liek uz pannas, uz kuras izklāts cepampapīrs, viegli piespiež.

Liek ledusskapī uz 25 min.

Virspusi noklāj ar saldo krējumu un apber ar cukuru.

Liek cepties 180°C 25-30 min.

Bļodā liek zemenes, cukuru, citrona mizu un sāli. Apmaisa.

Pusi liek katlā, pielej ūdeni un vāra līdz ievārījumam (12-18min).

Noņem no uguns un ļauj atdzist.

Pievieno citronu sulu un samaisa.

Saputo putukrējumu, savienojot kopā saldo krējumu, pūdercukuru un vaniļas pāksts sēklas.

Kūciņas uzmanīgi sagriež uz pusēm. 

Noliek vienu pusi uz šķīvja, tad uzlej ievārījumu, tad uzliek svaigās zemenes, tad putukrējuma karoti un uzliek otru kūciņas pusi pa virsu.

Līdzīgas receptes

Ilze Auzere
Ilzes Auzeres receptes
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Dedzinātā Basku siera kūka

1h • Vidēji grūti