Ziemassvētku safrāna kliņģeris

  • Gatavošana 3h
  • Vidēji grūti
Ziemassvētku safrāna kliņģeris
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Sastāvdaļas

  • Saldais krējums
     200 ml
  • Raugs
     25 g
  • Cukurs
     100 g
  • Sviests
     250 g
  • Ola
     1 gab.
  • Rozīnes
     200 g
  • Apelsīnu sukādes
     100 g
  • Kardamons
     1 tējk.
  • Safrāns
     0.7 g
  • Sāls
     0.3 tējk.
  • Kviešu milti
     400 g
  • Citronu miziņas
     2 gab.
  • Ola (pārsmērēšanai)
     1 gab.
  • Blanšētas mandeles
     200 g
  • Pūdercukurs
      pārkaisīšanai

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Instrukcijas

Noderīgi

Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku. [2, *] Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku.

Ziemassvētku safrāna kliņģeris

Bļodā lej pusi uzsildītu (40 grādi) saldo krējumu, pievieno raugu, izkausē, pievieno nedaudz izsijātus miltus, tad saldo krējumu, maisi kamēr veidojas krējuma konsistence.
Atstāj siltā vietā uzrūgt ( 30 min).
Saputo olas ar cukuru, izkausē sviestu.
Piestā saberz safrānu.
Sajauc to ar siltu pienu (30 ml).
Kad mīkla uzrūgusi, sāc pievienot miltus, tos izsijājot, sviestu, olas, kardamonu, safrānu, sāli.
Miltus pievieno pakāpeniski, kamēr mīkla atlec no rokām.
Pievieno izmērcētas rozīnes, citronu miziņu, apelsīnu sukādes, samīci.
Mīklu sadali 3 daļās izrullē, savel desās, veido pīni un klinģeri, pārsmērē olu, pielipini mandeles.
Uzraudzē.
Cep iepriekš sakarsētā krāsnī 170 grādos aptuveni 25 minūtes.
Krāsnī obligāti jābūt ūdens traukam, lai mitrinātu gaisu.
Gatavu pārkaisi ar pūdercukuru.

Līdzīgas receptes

Ķirbju pīrāgs

1h • Vidēji grūti

Berlīneri ar pildījumu

40min • Vidēji grūti

Aveņu siera kūka

30min • Vidēji grūti

Kūka pannā

30min • Viegli

Saldā brunetes kūka

12min • Viegli
Noderīgi

Informācija par 30 dienu zemāko pārdošanas cenu mājaslapā norādītajām precēm, kuras nav ātrbojīgas, pieejama tirdzniecības vietā (pie preces cenu zīmes) vai arī e-veikalā.