Banānu un kokosriekstu pankūkas ar fizāļu sīrupu
20min
• Vidēji grūti
Sastāvdaļas
Pankūkas
-
Kviešu milti125 g
-
Sāls1 šķipsniņa (-s)
-
Piens150 ml
-
Olas dzeltenums1 gab.
-
Olas baltumi2 gab.
-
Cukurs30 g
-
Sviests30 g
Krēms
-
Piens125 ml
-
Olas dzeltenums1 gab.
-
Cukurs35 g
-
Kukurūzas ciete15 g
-
Saldais krējums125 g
-
Želatīns4 g
-
Auksts ūdens20 g
-
Vaniļas pāksts0.5 gab.
-
Ogas (dekorēšanai)300 g
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Gatavo krēmu: bļodiņā uzbriedini žalatīnu, aplejot ar aukstu ūdeni.
Katliņā karsē pienu, pievieno pārgrieztu vaniļas pāksti.
Bļodiņā sakul olas dzeltenumu, cukuru un kukurūzas cieti līdz viendabīgai masai, tad pievieno karstajam pienam un, strauji maisot, karsē, kamēr krēms sāk mest burbuļus.
Noņem no uguns, pievieno izmērcēto želatīnu un maisi, līdz želatīns izkusis.
No pāksts izkasi vaniļas sēkliņas, samaisi un atstāj krēmu vēsumā atdzist.
Saputo saldo krējumu līdz gandrīz stingrām putām, rūpīgi iemaisi vēsajā krēmā un liec ledusskapī.
Gatavo pankūku mīklu: bļodā liec olas, sāli, cukuru, pakāpeniski iemaisi miltus un pienu.
Pannā izkausē sviestu un iemaisi to pankūku mīklā.
Cep pankūkas uz iepriekš uzkarsētas pannas, veidojot aplīšus.
Kad pankūkas gatavas, iepildi krēmu un ogas, dekorē ar piparmētru.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas