Ziemassvētku ābolu pīrāgs

Gatavošana 1h 30min
Viegli

Sastāvdaļas

Mīklai

Sviests

150 g
Kvešu milti

225 g
Ūdens

20 ml
Olas dzeltenums

1 gabali
Cukurs

1 šķipsniņa (-s)
Sāls

1 šķipsniņa (-s)

Karamelei

Cukurs

150 g
Sviests

30 g
Saldais krējums Rimi Smart

200 ml

Pildījumam

Āboli

500 g
Mandarīns

1 gabali
Malts kanēlis

1 tējk.
Kviešu milti

1 ēdamk.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Izmēģini šo ābolu pīrāga recepti, kuras aromātam gluži vienkārši nav iespējams pretoties. Ābola un kanēļa savienojums tā vien smaržo pēc Ziemassvētkiem.

Gatavo mīklu, savienojot visas mīklas sastāvdaļas, cītīgi izmīci.

Ietin pārtikas plēvē un liec ledusskapī uz vismaz 50 minūtēm.

Tikmēr pagatavo karameli. Izkausē cukuru, pievieno sviestu un kafijas krējumu.

Savāri viendabīgā karamelē, lej citā traukā un atdzesē.

Sagriez ābolus bez serdes nelielos kubiņos un sajauc ar 2 ēdamkarotēm karameles un sulu no mandarīna (var ņemt jebkuru citu skābu augli un izmantot to sulu, lai āboli neapbrūnē)

Izrullē mīklu un ieklāj 23 cm tartes formā. Ar dakšiņu sadursti mīklu.

Pildi formā ābolu masu. Pa virsu no pāri palikušās mīklas izveido restīti vai kādu citu rakstu, ko vien vēlies.

Sakul atlikušo olas baltumu un apsmērē mīklu.

Cep 200 grādos 22–25 minūtes plauktā tuvāk cepeškrāsns apakšai.

Pīrāgs lieliski garšos pasniegts ar vaniļas saldējumu.